百花繚☆RUN
世界のまだ見た事のない綺麗な景色や、誰も経験したことのないRUNの世界を経験したくて、今世界中を走っています。

プロフィール

アスリートDr.K

Author:アスリートDr.K
名古屋のランニングチーム 
”百花繚☆RUN” 代表。

職業:医師

忙しい仕事の合間を縫ってランニングしています。
日本国内はもとより、ギリシャ、韓国、カナダ、アメリカ、南アフリカ、フィンランドなど世界各国のマラソン大会に参加しています。今後も世界中の大会に参加予定です。

記録
◎100kmベスト:8時間50分
◎フルマラソンベスト:3時間12分
◎ハーフマラソンベスト:1時間26分
◎24時完走ベスト:203キロ
◎スパルタスロン(246km):6回完走
◎さくら道国際ネイチャーラン(250km):6回完走
◎コムラッズマラソン(南アフリカ):1回完走
◎バッドウォーター(217km):1回完走
◎済州島200kmウルトラマラソン:1回完走
◎ゴビ砂漠250km7日間 完走
◎サハラ砂漠250km7日間 完走
◎アタカマ砂漠250km7日間 完走
◎アイスランド250km 7日間 完走
◎Coast to Kosciuszko(C2K)240km38時間 
 アジア人初完走(オーストラリア)
◎南極マラソン 完走(日本人1位)
◎ブラジル・ジャングルマラソン 253km
など、200km以上のウルトラマラソンに22回完走。

今年はナミビアのナミブ砂漠250kmに挑戦します。

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ジューンベリーのジュース&ジャム
今季2回目のジューンベリーの収穫です。
2012.6.3  (54)
2012.6.3  (57)


防鳥ネットを外して、一つ一つ手で摘んで行きます。
2012.6.3  (60)


とっても色濃く実っていて、そのまま食べても美味しいですよ。
2012.6.3  (53)
2012.6.3  (65)
2012.6.3  (64)


今年は2回の収穫で4kg近く収穫できました。
2012.6.3  (80)
2012.6.3  (82)
2012.6.3  (81)


まだ少し残っているけど、近くで鳥が騒いでいるので、残りは鳥におすそわけです。

摘み取ったベリーは、水で洗い、軽く乾かします。

まずはジュースを作ります。
1.容器に乾かしたベリーを入れて
2012.6.3  (84)

2.その上から小売砂糖を入れます
2012.6.3  (85)


3.リンゴ酢を注ぎます
2012.6.3  (86)

4.色付けにマルベリーも入れておきます。2012.6.3  (88)
2012.6.3  (89)
2012.6.3  (90)


5.後は数日待てば出来上がり

ジューンベリーのリンゴ酢サワーです。
氷を入れたり、炭酸水で割ると美味しく飲めますよ。


もう一つはジャムを作ります。
1.鍋にベリーを入れて、その上から砂糖をまぶします。
  ここでそのまま2~3時間置いておくと自然と水分が出てきます。
2.火にかけてじっくり煮込みます。
3.好みでレモンやオレンジなどのかんきつ系のフルーツを混ぜるとサッパリしますよ。
4.煮立ったらこのままでも十分にジャムとして食べれます。特に果実の触感を楽しみたい人はこのままがおすす  ねです。
5.種や皮が気になる人は、ざるで裏ごしします。とってもなめらかな触感になりますよ。
2012.6.3  (92)


みなさんも是非チャレンジしてくださいね。

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